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35min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Vous aussi vous adorez les Oréo ? Faites-les maison alors, ils seront encore meilleurs... De petits biscuits sablés au chocolat, une ganache à la vanille et hop le tour est joué, à vous de jouer maintenant !!!
Ingrédients
6 personnes
Pour les biscuits
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65 g de beurre
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60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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62 farine
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3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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2 c. à s. de lait
Pour la ganache
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50 g de chocolat blanc
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30 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
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1 gousse de vanille
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Poche à douille
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Spatule métallique plate
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez les éléments du biscuit, et abaissez à 3 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Laissez refroidir 1 heure puis détaillez les ronds.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 16 minutes.
- 2
Chauffez la crème.
Versez en trois fois sur le chocolat, en mélangeant entre chaque fois.
Ajoutez les graines de vanille et lissez à la spatule.
Laissez refroidir puis montez au batteur comme une chantilly.
A l'aide d'une poche, garnissez une face de biscuit, et collez un autre dessus.
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