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1h 15min
Très facile
Bon marché
Mélange sucré salé avec une viande blanche c'est un peu de soleil et un panaché de rouges dans l'assiette
Ingrédients (1 personne)
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4 belles carottes
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de l'eau
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Sel
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poivre
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1 petite boîte de concentré de tomate
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2 cuillères à soupe d'huile
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1 zeste de citron
- 1 verre de jus d'orange sans pulpe
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4 jarrets de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-Mettre l'huile dans une cocotte.
-Faire dorer les jarrets sur chaque côté/
-Ajouter les carottes coupées en rondelles épaisses.
-Ajouter le zeste de citron, le jus d'orange et le concentré de tomates que vous aurez dilué dans un bol d'eau au préalable.
-Salez, poivrez à votre convenance.
-Remuez un peu l'ensemble pour bien mélanger le citron, la sauce tomate et le jus d'orange.
-Fermez la cocotte et cuire à feu doux pendant 60 minutes.
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