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Outrageous chocolate cookies de Martha stewart
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Par Lunetoiles

Des cookies sucré au chocolat

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre roux170g de sucre roux
  • 1 c à c de pur extrait de vanille
  • Pépite de chocolat250g (340g normalement) de pépites de chocolat
  • Oeuf2 gros œufs
  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel
  • Beurre4 c à s de beurre 
  • Farine86g de farine
  • Levure chimique1/2 c à c de levure chimique
  • Chocolat noir220g de chocolat noir de trés bonne qualité

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Chauffer le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant jusqu'à ce que ce soit fondu.

  3. 3

    Dans un bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

  4. 4

    Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre roux, l'extrait de vanille et à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse.

  5. 5

    Réduire la vitesse à faible et battre en ajoutant le chocolat fondu.

  6. 6

    Incorporer le mélange de farine sans trop mélanger.

  7. 7

    Incorporer les morceaux de chocolat ( pépites de chocolat ou chuncks ).

  8. 8

    A l'aide d'une cuillere a glace, disposez des tas espacés de 2 a 3 cm d'intervalle sur des plaques a pâtisserie.

  9. 9

    Cuire au four pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies sont brillants et craquants mais moelleux au centre.

  10. 10

    Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie 10 minutes, puis les transférez sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Conseils

Ne pas trop cuire les cookies, ils sont destinés à être doux et moelleux.

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