Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des rôtis et même des recettes basiques comme cette recette de pain aux olives. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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500 g de farine
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32 cl d'eau
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1 c. à s. de sel ou sel fin
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10 g de levure de boulanger fraîche
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150 g d'olives dénoyautées noires ou vertes en rondelles
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Mettez l’ensemble des ingrédients dans un saladier sauf les olives et pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 2
Ajoutez les rondelles d’olives et pétrissez légèrement afin de les amalgamer dans la pâte.
- 3
Dégazez la pâte en la pétrissant rapidement.
- 4
Déposez-la dans un moule adapté au panier vapeur du Cookeo.
- 5
Couvrez votre pâte et laissez-la lever pendant 1 heure.
- 6
Faites des incisions sur la surface de votre pâte. Filmez le moule.
- 7
Versez 40 cl d’eau dans la cuve du Cookeo.
- 8
Déposez votre moule dans le panier vapeur et faites cuire 40 minutes en mode « Sous pression ».
- 9
Laissez le pain tiédir sur une grille avant de le déguster.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez parfumer la pâte à pain avec des herbes comme le thym séché ou l'origan séché ce qui se marie bien avec les olives.
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