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Pain de mie classique
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@ Nicole57970
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Par Nicole57970

Du pain de mie, idéal pour des toasts

Ingrédients

  • 1/2 cuillère à café d'extrait de malt
  • 400 g de farine blanche type 65
  • Sel ou sel fin1/2 cuillère à café de sel
  • Beurre30 gr de beurre ramolli
  • 20 cl de lait demiécrémé
  • Levure de boulanger fraîche8 g de levure fraîche du boulanger

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Délayer la levure fraîche dans un peu de lait tiède pendant 10 minutes.

  2. 2

    Dans la cuve, verser le restant de lai, le beurre ramolli, le sel et l'extrait de malt. Verser par-dessus la farine puis la levure délayée. Prendre soin de ne pas mélanger l'ensemble des ingrédients, le sel ne devant pas entrer en contact direct avec la levure.

  3. 3

    Enclencher le programme pain normal ou pain basique.

  4. 4

    Une fois le pain cuit, le démouler délicatement et le laisser refroidir au moins 1 heures avant de le consommer.

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