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50min
Facile
Budget moyen
Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Une recette Libanaise
Ingrédients (2 personnes)
-
Sel
-
Poivre
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1 grosse poignée de persil haché
- 1 œuf cru entier
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75g de gruyère râpé
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500g de viande hachée (veau et porc)
Pour la farce
- 1 c à t de cumin en poudre
- 6 filets d'anchois à l'huile
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1 œuf dur
Crème à l'ail
-
1 gousse d'ail écrasée
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Le jus d'un citron
-
15 cl d'huile d'olive
- 2 jaunes d'œufs crus
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour la sauce mélanger tous les ingrédients comme vous le feriez pour une mayonnaise.
- 2
Ecraser ensemble l'oeuf dur, les anchois et le cumin.
- 3
Bien mélanger la viande, le fromage, l'oeuf et les persil haché. Saler et poivrer.
- 4
Etaler la moitié de la viande dans un plat à gratin, étendre la farce et recouvrir avec l'autre moitié de viande.
- 5
Cuire au four à micro-ondes pendant 15 min.
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