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1h 45min
Moyen
Budget moyen
Par Wlb_bzh
Je vous propose une recette de pain d'épices au miel breton.
Ingrédients (8 personnes)
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300g de farine de blé noir (ou 150g blé noir + 150g de seigle)
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20g de levure
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12g d'épices (cannelle, muscade, cardamone)
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Du beurre (pour les moules)
- 300g de miel breton ou bio ou local (éviter les 1er prix)
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150g de lait entier (frais de préférence !)
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60g de sucre semoule
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1 zeste de citron
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1 zeste d'orange
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200g d'œufs entier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans le 1er saladier, mélanger les oeufs ; le sucre et les zestes.
- 2
Dans le 2nd saladier, mélanger le lait (préalablement chauffé à 50° (maxi) pendant 1 minute) avec le miel.
- 3
Dans le 3e saladier, mélanger la (les) farine(s) tamisée(s) avec la levure et les épices.
- 4
Mélanger le 1er saladier avec le 2e.
- 5
Mettre le four en préchauffage à 160°C.
- 6
Ajouter le 3e saladier à la préparation.
- 7
Beurrer 2 moules à cake sans les farinés et y versé la préparation équitablement.
- 8
Enfourner à 160°C pendant 45 minutes.
- 9
Déguster !
Conseils
Prévoir 3 saladiers et 2 moules à cake.
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