Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile -/5
Photo par : Valérie Moncan

Un gâteau aux épices moins sucré qu'un pain d'épices traditionnel, et extrêmement moelleux grâce au cidre, à la courge spaghetti et à la compote. Il est parfumé aux « épices de la joie » d'Hildegarde de Bingen.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

Étape 1 :

Exceptionnellement pour cette recette, il faut couper, enlever les graines et éplucher la courge spaghetti avant de la faire cuire, dans le cidre à feu doux à couvert, jusqu'à ce qu'elle se défasse facilement, en spaghetti justement.

Étape 2 :

Mélanger tous les ingrédients secs.

Étape 3 :

Battre au fouet les ingrédients humides en les ajoutant un par un, dans l'ordre, c'est important ; terminer par la courge spaghetti.

Étape 4 :

Ajouter le mélange à base de farine.

Étape 5 :

Mettre à cuire à 180° pendant 20 min, en surveillant. Retourner à mi-cuisson.

Pain d'épices de la joie, au cidre et courge spaghetti

Ingrédients

  • 250 g de sucre roux (ce n'est pas humide, mais c'est sa place !)
  • 60 g de compote de pommes non sucrée
  • 3 œufs
  • 300 g de courge spaghetti
  • 12,5 cl de cidre
  • 60 g de miel
  • 60 g de beurre + 4 gouttes d'huile essentielle de cannelle que l'on met dessus
  • 1 cuillère à café de sel = 5 g
  • 2 sachets de poudre levante = 20 g
  • 60 g de graines de courge ou de tournesol
  • Cannelle en poudre (si l'on n'utilise pas d'HE), poivre, girofle, muscade
  • 500 g de farine T 65

Etape 1 :

Exceptionnellement pour cette recette, il faut couper, enlever les graines et éplucher la courge spaghetti avant de la faire cuire, dans le cidre à feu doux à couvert, jusqu'à ce qu'elle se défasse facilement, en spaghetti justement.

Etape 2 :

Mélanger tous les ingrédients secs.

Etape 3 :

Battre au fouet les ingrédients humides en les ajoutant un par un, dans l'ordre, c'est important ; terminer par la courge spaghetti.

Etape 4 :

Ajouter le mélange à base de farine.

Etape 5 :

Mettre à cuire à 180° pendant 20 min, en surveillant. Retourner à mi-cuisson.

Icone ampoule

Conseils

Ne pas hésiter à être généreux sur les épices, c'est un gros gâteau !

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food