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1h 15min
Très facile
Budget moyen
Ce pain d'épice ressemble plus à un gâteau aux épices et présente l'avantage d'une préparation simple et rapide. Délicieux en accompagnement d'une glace à la vanille.
Ingrédients
8 personnes
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½ c. à c. de gingembre
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1 c. à c. rase(s) de cannelle
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½ c. à c. de noix de muscade râpée
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½ c. à c. d'anis en grain
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Bicarbonate de sodium
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500 g de farine
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10 cl de lait
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1 oeuf
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125 g de beurre
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250 g de miel
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Sucre roux
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Incorporer les ingrédients dans l'ordre ci -dessous en mélangeant bien entre chaque ajout (couper le beurre en petits morceaux) pour obtenir une pâte à gâteau ni trop compacte ni liquide.Si nécessaire diluer avec un peu de lait , d'eau ou de jus d'orange.
(On peut aussi ajouter le zeste et la pulpe d'une orange bien lavée ou non traitée.)
- 2
Préchauffer le four à thermostat 6 / 180°C.
- 3
Beurrer un moule et y mettre la préparation. (Elle va monter au cours de la cuisson).
Faire cuire pendant 1h environ. - 4
Si nécessaire recouvrir d'une feuille d'aluminium le dessus du pain d'épice vers la fin de la cuisson pour l'empêcher de brûler.
Conseils
Servir avec de la glace à la vanille ...
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