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De bons pains hamburgers faits maison avec du sésame.

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  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Faire tiédir l'eau et le lait. Y dissoudre la levure et ajouter le sucre.

Étape 2 :

Mettre la farine dans un bol et y ajouter le sel. Creuser un puits et verser le premier mélange ainsi que le beurre ramolli et l'oeuf.

Étape 3 :

Pétrir la pâte jusqu'à ce quelle devienne homogène et élastique. Laisser reposer sous un linge humide pendant 1h.

Étape 4 :

Déposer la pâte sur le plan de travail fariné et former une dizaine de petites boules. Les aplatir légèrement pour leur donner la forme des pains hamburgers et laisser reposer sous un linge encore 10 min.

Étape 5 :

Humidifier le dessus des pains et dispersez les graines de sésame (ou celles de votre choix).

Étape 6 :

Déposer les pains sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer encore 1h sous un linge.

Étape 7 :

Préchauffer votre four à 200° et placer un bol d'eau dans le four pour humidifier pendant la cuisson. Cuire pendant 15 à 20 min. jusqu'à ce que les pains soient dorés.

Pains hamburgers maison

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 c à s sucre
  • 1 œuf
  • Graines de sésame
  • 1 c à c sel
  • 25g levure fraîche
  • 18 cl lait
  • 0,15 cl eau
  • 30g beurre
  • 600g farine

Etape 1 :

Faire tiédir l'eau et le lait. Y dissoudre la levure et ajouter le sucre.

Etape 2 :

Mettre la farine dans un bol et y ajouter le sel. Creuser un puits et verser le premier mélange ainsi que le beurre ramolli et l'oeuf.

Etape 3 :

Pétrir la pâte jusqu'à ce quelle devienne homogène et élastique. Laisser reposer sous un linge humide pendant 1h.

Etape 4 :

Déposer la pâte sur le plan de travail fariné et former une dizaine de petites boules. Les aplatir légèrement pour leur donner la forme des pains hamburgers et laisser reposer sous un linge encore 10 min.

Etape 5 :

Humidifier le dessus des pains et dispersez les graines de sésame (ou celles de votre choix).

Etape 6 :

Déposer les pains sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer encore 1h sous un linge.

Etape 7 :

Préchauffer votre four à 200° et placer un bol d'eau dans le four pour humidifier pendant la cuisson. Cuire pendant 15 à 20 min. jusqu'à ce que les pains soient dorés.

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Commentaires

merci beaucoup d'avoir l'occasion de connaitre vos recettes.Mille merci

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il manque de l'eau j'ai mis 0.15cl et le lait mais enfaite il faut 15cl et pas 0.15cl

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Recette testée et approuvée ! juste petit bémol, tout petit

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franchement un délice à refaire pour ma mifa merci pour cette bonne recette

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