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20min
Très facile
Bon marché
Petits croquettes de saumon
Ingrédients
3 personnes
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Pluche de cerfeuil
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Fenouil
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile
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1 oeuf
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Lait
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4 tranches de pain de mie
-
500 g de darnes de saumon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Découper très finement la chair crue
- Tremper rapidement les tranches de pain de mie dans du lait. Les émietter dans un saladier
- Ajouter l'oeuf battu, le saumon, le sel, le poivre et les herbes
- Bien mélanger (c'est assez liquide ...)
- Faire chauffer l'huile dans une poele et y déposer des tas de préparation. Les aplatir à l'aide d'une spatule.
- Cuire env. 5 min de chaque côté
- Découper très finement la chair crue
Conseils
Arroser d'un jus de citron au moment de servir
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