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Paniers de chèvre à la feuille de brik
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Par Communauté 750g

Ingrédients (4 personnes)

  • Feuille de brick ou à pastillafeuilles de brick
  • VinaigretteVinaigrette
  • moutarde, vinaigre balsamique et huile de colza (+ évent. 1 c. de sauce soja)
  • Pignon de pinpignons de pin
  • Mielmiel
  • Carottecarotte
  • Chèvre fraischèvre frais
  • Oignonoignons
  • Saladesalade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver, éplucher et raper la carotte. Laver et essorer la salade.


    Eplucher et émincer les oignons. Les mettre à compoter avec le miel.


    Disposer des feuilles de salade et des lamelles de carottes dans une assiette.



    Faire compoter des oignons avec un peu de miel puis ensuite dans une feuille de brick (doublée dans le fond) lustrée au beurre fondu. 


     


    Disposer un peu de compotée, 2 ou 3 chèvre frais et des pignons de pins. Fermer la feuille de brick et faites rôtir à four chaud jusqu'à coloration de la feuille.


    Disposer sur la salade.


    Servir avec une vinagrette au vinaigre balsamique

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