Un délicieux dessert aux fraises tout en fraîcheur et légèreté.
Ingrédients
Pour les panna cotta
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2 feuilles de gélatine
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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25 cl de lait
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25 cl de crème liquide
Pour les fraises en gelée
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2 feuilles de gélatine
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1 c. à s. de sirop de fraises
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30 cl d'eau filtrée
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200 g de fraises
Préparation
- 1
Les panna cotta :
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes.
Mélangez le lait, la crème et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et versez dans 6 verrines.
Faites prendre au frais pendant 2 heures.
- 2
Les fraises en gelée :
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes.
Portez à ébullition l'eau filtrée mélangée au sirop. Hors du feu, ajoutez la gélatine et laissez tiédir.
- 3
Coupez les fraises en petits cubes et déposez-les sur les panna cotta prises. Versez le sirop refroidi mais pas encore pris et placez au frais au moins 2 heures.
Conseils
Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou encore un mélange de fruits rouges.
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