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Gâteau délicieux qui vient de mon pays, le Portugal. Tous les portugais l'adorent ! C'est trop bon ! Il est présent dans toutes les fêtes portugaises.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

Étape 1 :

Préchauffez le four th.6 à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajoutez les jaunes d'oeufs avec un peu de sel fin, le sucre et mélangez.

Étape 2 :

Battre les bancs en neige, y ajouter les jaunes, et y verser peu à peu la farine.

Étape 3 :

Beurrez et farinez un moule. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 minutes.

Étape 4 :

Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau. La lame doit ressortir sèche.

Pao de lo

Ingrédients

  • 150g de farine
  • 250g de sucre
  • Beurre pour le moule
  • 7 œufs

Etape 1 :

Préchauffez le four th.6 à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajoutez les jaunes d'oeufs avec un peu de sel fin, le sucre et mélangez.

Etape 2 :

Battre les bancs en neige, y ajouter les jaunes, et y verser peu à peu la farine.

Etape 3 :

Beurrez et farinez un moule. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 minutes.

Etape 4 :

Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau. La lame doit ressortir sèche.

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Commentaires

Très bon et on a tout le temps les ingrédients

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Sans plus. Simple et correct comme recette.

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Je vous écris du nord du Portugal pour compléter un peu la recette. Le pão-de- ló est effectivement un gâteau traditionnel pour les Pâques, bien que consommé aussi à Noël chez certaines familles. Il en existe deux recettes. L'une est humide et l'autre est une espèce de génoise prise dans du papier. Le secret pour obtenir un gâteau mouelleux c'est de battre les oeufs entiers au batteur pendant une quinzaine de minutes avec le sucre et d'y enrober la farine. Sans rien d'autre y ajouter. Sinon, ce n'est plus le pão de ló.

Je vous propose la vidéo sur Youtube, pour le moulleux humide, recette du centre du Portugal. https://www.youtube.com/watch?v=WYzLulLZSuE

Autrefois, les oeufs et le sucre étaient battus manuellement pendant une heure... voilá la recette du nord de mon pays. https://www.youtube.com/watch?v=IkACgSJdJ_g

Bon appétit!

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d origine português , je peux vous dire qu'il n est pas obligé de le faire dans une moule en terre cuite, ça marche parfaitement bien avec un moule en inox , il suffit de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson

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