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Pao de lo

Gâteau délicieux qui vient de mon pays, le Portugal. Tous les portugais l'adorent! C'trop bon! Il est présent dans toutes les fêtes portugaises.

Par

Noter cette recette : 4.1 /5 ( 138 votes)

Difficulté : très facile

Coût :

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Ingrédients

  • - 7 oeufs
  • - Beurre pour le moule
  • - 250g de sucre
  • - 150g de farine

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Préparation

Étape 1

Préchauffez le four th.6
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajoutez les jaunes d'oeufs avec un peu de sel fin, le sucre et mélangez.

Étape 2

Battre les bancs en neige y ajoutez les jaunes, et y verser peu à peu la farine.

Étape 3

Beurrez et farinez un moule. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 minutes.

Étape 4

Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau. La lame doit ressortir sèche.

Attendre quelques heures avant de déguster

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Les commentaires

Il est bien monter il sent super bon et il est bon par contre il tout retomber pendant qu'il refroidisser déçu.

Par Visiteur le 2013-12-15

euh thermostat du four 180?

Par barbotQ le 2013-06-13

il me semble qu'il manque le zeste d'orange !

Par esmeraU le 2013-05-29

est-ce-que c'est normal lorsqu'on enlève le gâteau du four après la cuisson,elle diminue de volume?

Par lazafe le 2013-03-28

fait cette recette elle et bonne

Par vivibad le 2013-03-19

vous n'avez pas oublie la levure ?

Par fraypa le 2012-12-17

c'est le blanc en neige qui assure la pousse du gâteau.

Par Chef Christophe le 2012-12-17

Mon mari est d'origine portugaise ! alors, je m'y suis essayée...mais ce n'est pas encore tout à fait comme il faudrait, j'en ai gouté un "parfait" là bas...je crois que cela viens de la cuisson essentiellement mais aussi de la recette qui diffère un peu. La cuisson se fait normalement dans un grand moule en terre cuite coulé sur du papier spécial pour la cuisson et fermé par une cloche en terre cuite pour conserver l'humidité et tout le moelleux du gâteau. Quant à la recette, on part de 12 oeufs dont 6 entiers et 6 jaunes et 400 g de sucre et 200 g de farine...sa couleur est alors encore plus jaune que le gâteau ci-dessus. Apparemment chaque région à sa recette de "pao do lo". Dans un moule à gâteau standard doit on le recouvrir éventuellement d'une cloche pour conserver le moelleux ? je cherche à adapter la recette traditionnelle car ici nous ne trouvons ni papier spécial, ni plat en terre cuite pour le " pao do lo"...merci de me répondre...j'ai testé cette recette, elle n'est pas mal mais je ne suis pas encore au résultat de celui que j'ai gouté là bas. J'aimerai transporter mon mari et mes beau-parents chez eux par ce gâteau...ma belle-mère l'adore mais ne sait pas le faire.

Par guimauve01 le 2012-10-28

Moi aussi je suis d'origine Portugaise ET J'ADORE ce gâteaux, il me rappelle tellement de bons souvenirs passés chez mes grands parents entre une bouteille de Sumol et une grosse plâtrée de tripes :) Ta recette est exactement la même que celle de ma grand mère !

Par manavaE le 2012-10-13

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