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Photo par : Interfel

Une papillote originale, colorée et vitaminée.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Ouvrir l'ananas en 2 puis en 4 dans la hauteur du fruit. Oter au couteau la partie fibreuse au centre de l'ananas. Peler ces gros quartiers puis les tailler en dés. Réserver.

 

Étape 2 :

Peler le morceau de gingembre à l'économe puis le râper. Ouvrir la gousse de vanille en deux dans la longueur.

Étape 3 :

Déposer au centre de chaque feuille de papier sulfurisé : une portion de dés d'ananas, un peu de gingembre râpé et de graines de vanille (grattées à l'aide d'une pointe de couteau), une cuillerée de miel, 10g de beurre et une étoile de badiane. 

Étape 4 :

Refermer les papillotes et les enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°. A la sortie du four, servir les papillotes accompagnées de biscuits au gingembre ou à la noix de coco, et pourquoi pas une boule de glace (vanille, nougat glacé, rhum-raisin...) pour un contraste chaud/froid.

Papillote d"ananas aux épices

Ingrédients
(4 personnes)

  • 40g de beurre
  • 4 feuilles de papier sulfurisé
  • 4 c à s de miel
  • 4 étoiles de badiane
  • 1 gousse de vanille
  • 10g de gingembre frais
  • 1 gros ananas (ou 2 petits)

Etape 1 :

Ouvrir l'ananas en 2 puis en 4 dans la hauteur du fruit. Oter au couteau la partie fibreuse au centre de l'ananas. Peler ces gros quartiers puis les tailler en dés. Réserver.

 

Etape 2 :

Peler le morceau de gingembre à l'économe puis le râper. Ouvrir la gousse de vanille en deux dans la longueur.

Etape 3 :

Déposer au centre de chaque feuille de papier sulfurisé : une portion de dés d'ananas, un peu de gingembre râpé et de graines de vanille (grattées à l'aide d'une pointe de couteau), une cuillerée de miel, 10g de beurre et une étoile de badiane. 

Etape 4 :

Refermer les papillotes et les enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°. A la sortie du four, servir les papillotes accompagnées de biscuits au gingembre ou à la noix de coco, et pourquoi pas une boule de glace (vanille, nougat glacé, rhum-raisin...) pour un contraste chaud/froid.

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