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35min
Facile
Budget moyen
Par Lia022 du blog Délices et supplices
La raïta s'accommode traditionnellement d'un plat de viande ou de poisson épicé.
Elle peut aussi accompagner tout simplement des pommes de terre cuites a la vapeur.
J'ai donc choisie de l'accompagner d'une papillote de saumon au citron confit et de coriandre fraîche!
Ingrédients (4 personnes)
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8 pincées de cumin en poudre
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25 cl de yaourt nature brassé
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3 pincées de piment
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1 pincée de paprika
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Sel
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Poivre noir
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20 feuilles d'épinards frais
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10 raisins secs blonds
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1 gros citron confit
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De la coriandre fraîche
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4 c à s de crème fraîche
- Raïta d'épinards frais au cumin :
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4 pavés de saumon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour la papillote saumon :
Poser chaque pavé de saumon sur un grand carré de papier sulfurisé. - 2
Dessus y mettre des morceaux de citrons confits, une cuillère à soupe de crème fraîche et de la coriandre selon les goûts.
Bien fermer la papillote.
Cuire à 200° environ 20 mins.
Déguster!
Conseils
Servir bien chaud avec un vin blanc.
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