Grâce à la cuisson en papillote, le saumon est plus moelleux. A servir avec du riz !
Ingrédients (1 personne)
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Un peu de jus de citron
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1 cuillère à soupe de vin blanc
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1 courgette
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1 pavé de saumon frais d'environ 150g
Préparation
- 1
Éplucher et laver la courgette. La couper en fines rondelles; et la faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau. Saler. Une fois la courgette cuite, bien égoutter.
- 2
Dans une papillote en silicone, disposer le pavé de saumon. Arroser d'un peu de vin blanc et de jus de citron. Refermer la papillote et faire cuire le tout 3 minutes à au micro-ondes à puissance maximale. Sortir la papillote, et disposer les rondelles de courgettes tout autour du saumon. Remettre le tout au micro-ondes environ 2 minutes, jusqu'à que tout soit bien cuit et chaud. Servir aussitôt !
- 3
Si vous n'avez pas de papillote en silicone, prendre une grande feuille de papier silicone et la mettre dans un moule à manqué. Déposer le pavé de saumon. Arrosé d'un peu de vin blanc et de jus de citron, puis envelopper et fermer soigneusement le papier sulfurisé autour du contenu. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 minutes.
Conseils
Aplucher et laver la courgette. La couper en fines rondelles; et la faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau. Saler. Une fois la courgette cuite, bien égoutter.
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