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Papillotte, papillon, roqueforti
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L
Par Leleu

Recette rapide, à  faire deguster aux petits comme aux grands  !

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivrepoivre
  • feuille film alimentaire
  • Sel ou sel finsel
  • Noix de pécan40 g noix de pécan
  • Roquefort80 g roquefort
  • Crème fraîche100 g crème fraîche
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Dans un bol, mettre une feuille film alimentaire,


    incorporer sans les mélanger,oeuf et une cuillere de crème.
    sel, poivre, le roquefort,le pecan concassé, refermer,et cuire a l'anglaise 10 minutes.


    Servir aussitôt !  

Conseils

Servir avec des croûtons de ficelle
frit beurre clarifie.l'oeuf doit sortir mollet,ouvrir delicatement,une bonne salade de votre choix offrira la finesse avec sa pointe d'originalite
du penicillium roqueforti.

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