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Photo par : dbillo
Photo par : nesrin7Q
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Exellente recette avec peu d'ingrédients mais pas très facile et il y a pas besoin de cuire, ça vaut le coup d'éssayer!

  • Difficile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 4 min

Ingrédients

  • 1 verre de lait
  • 60 g de sucre
  • 250 g de beurre
  • 6 œufs
  • 250 g de chocolat noir

Préparation

Étape 1 :

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites bouillir le lait avec le sucre.

Étape 2 :

Versez le lait sucré sur les jaunes d'oeufs et remettez à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu.( Faites très attention! la crème doit napper la cuillère, s'il y a des grumeaux, c'est que la préparation est trop cuite...)

Étape 3 :

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la crème , hors du feu.

Étape 4 :

Versez cette préparation dans un moule et-mettez la au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Étape 5 :

Démoulez le parfait en trempant 1 minute le moule dans de l'eau chaude. Ce parfait doit être servi glacé.

Parfait au chocolat

Ingrédients

  • 1 verre de lait
  • 60 g de sucre
  • 250 g de beurre
  • 6 œufs
  • 250 g de chocolat noir

Etape 1 :

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites bouillir le lait avec le sucre.

Etape 2 :

Versez le lait sucré sur les jaunes d'oeufs et remettez à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu.( Faites très attention! la crème doit napper la cuillère, s'il y a des grumeaux, c'est que la préparation est trop cuite...)

Etape 3 :

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la crème , hors du feu.

Etape 4 :

Versez cette préparation dans un moule et-mettez la au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Etape 5 :

Démoulez le parfait en trempant 1 minute le moule dans de l'eau chaude. Ce parfait doit être servi glacé.

Conseils

Le parfait peu se manger avec une crème anglaise, se sera encore meilleur!

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Commentaires

bar c pour environ combien de personne svp

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bonjour, j ai fais la recette, je l ai mis au congélateur et j ai une fine couche de beurre qui s est formée a la surface. comment celà est arrivé?

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Bonjour. Le chocolat noir me fait un peur car je suis pas trop chocolat. Le noir se sent beaucoup ou il faut que je prenne du chocolat au lait ?

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Bonjour. Le chocolat noir me fait un peur car je ne suis pas trop chocolat mais le noir c'est pire.

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