Recevez nos idées recettes et conseils

Parfait au chocolat

Exellente recette avec peu d'ingrédients mais pas très facile et il y a pas besoin de cuire, ça vaut le coup d'éssayer!

Par Laulau

Autre recette suggérée

Flan à la tomate et au thon

Un flan très simple à réaliser, parfait pour les soirs où l'on est pressé!

Noter cette recette : 3.2 /5 ( 13 votes)

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 20 min

Coût :

Commenter

Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 250 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 1 verre de lait.

Vidéo(s) associée(s)

Annonces Google

Préparation

Étape 1

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites bouillir le lait avec le sucre.

Étape 2

Versez le lait sucré sur les jaunes d'oeufs et remettez à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu.( Faites très attention! la crème doit napper la cuillère, s'il y a des grumeaux, c'est que la préparation est trop cuite...)

Étape 3

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la crème , hors du feu.

Étape 4

Versez cette préparation dans un moule et-mettez la au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Étape 5

Démoulez le parfait en trempant 1 minute le moule dans de l'eau chaude. Ce parfait doit être servi glacé.

Le parfait peu se manger avec une crème anglaise, se sera encore meilleur!

Vous aimerez aussi

Vidéo suggérée

Rejoignez-nous sur Facebook et Google+

Les commentaires

Écrire un commentaire...

Par cmanso le 2014-08-01

cst de la crème ou du lait? Si c est de la crème combien de grammes il en faut?

Par zinon le 2014-07-30

on utilise les jaunes d'oeufs seulement?

Par mounamr le 2014-07-30

peut on congeler ces pârfaits et combien de temps doit on les sortir à l'avance Merci

Par adefar le 2012-11-08

il faut le sortir 10/15 minutes avant, si c'est individuel

Par Chef Christophe le 2012-11-08

Annonces Google

Idées de recettes