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Facile
Bon marché
Un pur délice glacé!
Ingrédients
0 personne
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1 c. à s. de cacao
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25 g de sucre glace
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250 g de chocolat noir
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3 jaunes d'oeuf
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5 cl de lait
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50 cl de crème liquide bien froide
Préparation
- 1
Porter le lait à ébulition + 25 cl de crème liquide + le cacao. Ajouter le chocolat en morceaux et faire fondre en remuant hors du feu. Laisser refroidir. Ajouter les jaunes.
- 2
Monter 25 cl de crème bien froide en chantilly, ajouter le sucre glace sans arreter de fouetter. Mélanger les 2 préparations ensemble.
- 3
Recouvrir un moule à cake avec du film étirable ou papier sulfuriser. Y verser la préparation et mettre au congélateur 4 à 5 heures. Démouler, décorer rapidement et déguster
Conseils
Pour monter la crème en chantilly, prévoir une crème bien froide et mettre le saladier + les fouets au congelateur
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