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45min
Facile
Bon marché
Par Christelle
Une recette de dessert portugais
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de sel
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2 CS de jus de citron
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Cannelle moulue
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Sucre glace
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1 gousse de vanille
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60 g. de farine
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25 cl de crème liquide
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200 g. de sucre
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30 cl de lait
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1 œuf entier
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4 jaunes
- 300 g. de pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le sel.Portez le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue.Gratter les graines de vanille et disperser-les dans le liquide avant de verser dans le saladier en battant la préparation. Incorporez ensuite l' oeuf entier, les jaunes et le jus de citron.
- 2
Etalez la pâte feuilletée et tapisser-en des moules individuels. Garnisser-les de crème. Préchauffer le four th.8 (240°C) et faire cuire 15 à 20 mn. Démouler et laisser tièdir sur une grille. Avant de servir, saupoudrer de cannelle et sucre glace.
Conseils
Les moules à pasteis de nata ont une forme légèrement conique un peu spéciale. Si vous n'en avez pas , vous pouvez utiliser des moules à muffins.
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