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Pâte à crêpes sans lait ni œuf et croustillantes au parfum d'amande
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Par Tiuscha
La Chandeleur arrive à grands pas et vous cherchez une recette de pâte à crêpes sans lait et sans œuf ? Vous avez frappé à la bonne porte. D'ailleurs, si le cœur vous en dit, vous pouvez parfumer ces crêpes avec un peu de fleur d'oranger ou d'extrait d'amande. Un peu plus croustillantes que les autres, ces crêpes peuvent être garnies avec de la pâte à tartiner, du sirop d'érable, de la crème de marrons, de la confiture ou de la marmelade aux fruits, et même un morceau de chocolat fondu avec de la crème chantilly ou une boule de glace à la vanille. Dès la première bouchée, vos invités vous demanderont de leur en préparer une deuxième. Et si jamais il en reste, c'est encore meilleur le lendemain pour une autre pause gourmande en famille ou bien entre amis. 
 

Ingrédients

4 personnes
  • Farine70 g de farine
  • Purée d'amandes25 g de purée d'amandes
  • Fécule de maïs20 g de fécule de maïs
  • Lait d'amande25 cl de lait d'amande
  • Huile de pépin de raisin2 c. à s. d'huile de pépin de raisin

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients : la farine, la purée et le lait d'amande et la fécule de maïs.  

     

  2. 2

    Utiliser la pâte de suite ou laisser reposer un peu. 

     

  3. 3

    Huiler une poêle avec de l'huile de pépins de raisins.

  4. 4

    Faire cuire vos crêpes.

Conseils

Ces crêpes demandent un peu plus de cuisson que des crêpes traditionnelles.

Nutrition

222kcal12% AR*
4.9 gprotéines10% AR*
16.9 gsucres7% AR*
14.4 gmatières grasses21% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes