Faite une vraie pizza comme chez pizza hut ! cette pâte est très facile à faire il faut juste s'y prendre la veille ou bien 2 heures avant ! les ingrédients ail, origan donne un goût à cette pâte ! un vrai délice !
Ingrédients
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20 g de levure de boulanger fraîche
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0,33 cuillère à thé d'ail en poudre
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2 cuillères à table d'huile d'olive
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1 cuillère à table de sucre
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0,33 cuillère à thé d'origan
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½ cuillère à thé de sel ou sel fin
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4 tasses de farine
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1,5 tasse d'eau tiède
Préparation
- 1
Mettre 1 c à table de farine et le reste des ingrédients et battre au robot pendant une minute.
- 2
Ajouter la farine graduellement jusqu'à ce que la pâte se décolle de sur les coté du robot ensuite finir de pétrir a la main !
- 3
Mettre votre boule de pâte enduite d'huile dans un saladier recouvert d' un film plastique.
Laisser lever votre pâte au réfrigérateur toute la nuit ou bien 2 heures ! - 4
Presser avec le dos de la main sur une plaque graissée et fariné ou bien sur une feuille de papier sulfurisé ; étaler votre pâte jusqu'à ce qu'elle recouvre entièrement votre plaque.
- 5
Pour une croûte farcie :
Lorsque vous étirez votre pâte la faire 3 ou 4 cm plus large que votre pizza et mettre des bâtonnets de ficello ou ( du fromage à raclette coupé en bande ), vous devez les mettre à des intervalles assez régulier pour remplir la croûte et recouvrir du morceaux de pâte qui dépasse bien fermer la croûte pour que le fromage reste dans la croûte. - 6
Couvrir de sauce tomate et mettre la garniture de votre choix (gruyère, mozzarella .......) sel et origan.
Faire cuire à puissance maximum de votre four !et surveiller votre cuisson !
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