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40min
Très facile
Bon marché
524 kcal
/ personnes
C'est un délice à l'heure du thé. Mon préféré. Recette confiée par un ami pâtissier.
Ingrédients
6 personnes
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6 blancs d’oeufs
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5 g de levure chimique
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1 c. à s. de miel
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120 g de beurre
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120 g de poudre de noisettes
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230 g de sucre
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120 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre et la levure.
- 2
Faire fondre le beurre noisette (c'est quand il commence à être roux clair), quand il est froid, l'ajouter au mélange précédent ainsi que le miel et les blancs d'oeufs battus en neige.
- 3
Verser dans un moule rectangulaire ou carré, beurré. Cuire au four à 190°C (thermostat 6/7) pendant 20 ou 30 minutes. La pointe d'un couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
- 4
Quand le gâteau est froid, démouler et couper en rectangles (pavés).
Conseils
Servir pour le thé ou le goûter. On peut accompagner ce gâteau d'une boule de glace à la vanille.
Nutrition
524kcal27% AR*
10.2 gprotéines21% AR*
54.9 gsucres22% AR*
29.2 gmatières grasses42% AR*
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