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Pavé de saumon laqué moutarde-ketchup

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Photo par : Amora
Photo par : missij

Pavé de saumon grillé à la plancha.

  • Facile
  • Budget moyen
  • min
  • min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 pavés de saumon avec peau
  • 1 c à soupe de Moutarde Amora
  • 1 c à soupe de Ketchup Amora
  • Sauce soja
  • Le jus d'½ citron vert
  • Poivre du moulin

Préparation

Étape 1 :

Réaliser la marinade en mélangeant le ketchup Amora, la moutarde Amora, la sauce soja, le poivre du moulin et le jus de citron vert.

Étape 2 :

Enduire le filet sur toutes les faces avec la marinade au pinceau.

Étape 3 :

Chauffer la plancha à feu moyen, et cuire le saumon sur la peau, sans le retourner.

Étape 4 :

La cuisson est finie lorsque le saumon est à peine cuit à l'extérieur.

Pavé de saumon laqué moutarde-ketchup

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 pavés de saumon avec peau
  • 1 c à soupe de Moutarde Amora
  • 1 c à soupe de Ketchup Amora
  • Sauce soja
  • Le jus d'½ citron vert
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Réaliser la marinade en mélangeant le ketchup Amora, la moutarde Amora, la sauce soja, le poivre du moulin et le jus de citron vert.

Etape 2 :

Enduire le filet sur toutes les faces avec la marinade au pinceau.

Etape 3 :

Chauffer la plancha à feu moyen, et cuire le saumon sur la peau, sans le retourner.

Etape 4 :

La cuisson est finie lorsque le saumon est à peine cuit à l'extérieur.

Conseils

Cela s'appelle une cuisson à l'unilatérale.

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Commentaires

Très bon avec une mayonnaise au wasabi et très simple à préparer.

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