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Pavé de saumon laqué moutarde-ketchup

Pavé de saumon grillé à la plancha.

Par

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Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût :

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Ingrédients

  • 4 pavés de saumon avec peau
  • 1 c à soupe de ketchup Amora
  • 1 c à soupe de moutarde Amora
  • Le jus d'½ citron vert
  • Sauce soja
  • Poivre du moulin

Vidéo(s) associée(s)

Préparation

Étape 1

Réaliser la marinade en mélangeant le ketchup Amora, la moutarde Amora, la sauce soja, le poivre du moulin et le jus de citron vert.

Étape 2

Enduire le filet sur toutes les faces avec la marinade au pinceau.

Étape 3

Chauffer la plancha à feu moyen, et cuire le saumon sur la peau, sans le retourner.

Étape 4

La cuisson est finie lorsque le saumon est à peine cuit à l'extérieur.

Cela s'appelle une cuisson à l'unilatérale.

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Les commentaires

Très bon avec une mayonnaise au wasabi et très simple à préparer.

Par sjoerd le 2011-07-24

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