Une délicieuse et originale recette de pâtes qui plaît aux enfants comme aux grands parents grâce à sa sauce sucrée et acidulée.
Ingrédients
-
Parmesan râpé
-
1 noix de beurre
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
2 c. à s. de pesto
-
50 cl de crème fraîche épaisse
-
5 blancs de poulet
-
30 cl de porto
-
500 g de penne Rigate
Préparation
- 1
Couper les blancs de poulet en morceaux (aiguillettes). Les faire dorer à feu vif dans une sauteuse avec une noix de beurre afin qu'il soient dorés mais encore tendres à l'intérieur. Réserver.
- 2
Ajouter 30 cl de porto dans la poêle de cuisson du poulet. Porter à petite ébullition et faire réduire 5 min.
- 3
Ajouter la crème fraîche dans la poêle. Puis ajouter le pesto. Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) à votre convenance.
- 4
Remettre les morceaux de poulet dans la poêle et faire cuire à feu doux pendant 10 min environ.
- 5
Pendant ce temps, faire cuire les penne rigate 10 min dans l'eau bouillante accompagnée d'un cube de bouquet garni.
- 6
Servir les pâtes et la sauce mélangés ou séparément. Ajouter du parmesan râpé selon les goûts.
- Recettes à base de poulet
- Recettes du poulet en sauce
- Recettes à base de pesto
- Recettes de la sauce au porto
- Recettes de pâtes
- Recettes à base de Porto
- Recettes des pâtes au poulet
- Recettes de pâtes à la sauce blanche
- Recettes de sauce blanche pour les pâtes
- Recettes de pennes à la crème
- Recettes de pâtes au poulet et pesto
Commentaires