En hiver, les envies gourmandes ne manquent pas. On rêve de petits plats chauds, fumants et dont les odeurs nous mettent l'eau à la bouche. La période est propice aux réunions de famille, aux longs diners entre amis ou à deux, où l'on se mijote des plats réconfortants pour palier à la grisaille. Les pâtes se dégustent à toutes les saisons, la seule limite est notre imagination ! Profitons de ces moments chaleureux pour partager de bons plats de pâtes à l'italienne qui raviront les papilles de vos convives et qui nous réconcilierons avec l'hiver...
Ingrédients (4 personnes)
-
1 gousse d'ail
-
50g de parmesan râpé
-
Sel
-
Poivre du moulin
-
20 cl de crème liquide
-
2 filets d'anchois
-
100g de trévise
-
50g de noix
-
30g de beurre
- 350g de Pennette Rigate Integrale Blé Complet Barilla
Préparation
- 1Préparation
Dans une sauteuse, mettre le beurre, la gousse d'ail écrasée et les filets d'anchois, laisser confire.
Ajouter la trévise en julienne et les noix. Cuire environ 5 minutes.
- 2
Saler et poivrer, ajouter la crème liquide et laisser réduire la sauce.
- 3
Faire cuire les Pennette Barilla dans l'eau bouillante salée pendant 7 minutes environ.
- 4
Égoutter les pâtes, les ajouter à la sauce et laisser cuire pendant 2 minutes.
- 5Retirer du feu et ajouter le parmesan.
- 6
Dresser les assiettes et servir.
Commentaires