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Pesto végétal de courgettes crues
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@ Poupou5
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Par Angie

Un pesto 100% végétal de courgettes crues frais et parfait pour accompagner vos plats de pâtes ou pour l'apéro sur des tartines grillées!

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de cajou1 grosse poignée de noix de cajou
  • SaugeSauge
  • Jus de citron½ jus de citron
  • Ail1 gousse d'ail
  • Courgette2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver la courgette. Couper les extrémités. La couper en morceaux.

     

  2. 2

    Mixer la courgette avec le jus de citron, les noix de cajou, les feuilles de sauge (ou basilic) et la gousse d'ail pressée.

  3. 3

    Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.

Conseils

Vous pouvez remplacer les noix de cajou par des amandes ou des noisettes.

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