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Ces petits bonshommes en pain d'épice sont très faciles à réaliser par vos enfants. Attention à ce qu'il n'y en ait pas un qui s'échappe du four!

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour les biscuits

Pour le glaçage

Étape 1 :

Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger les ingrédients secs.
Ajouter le beurre et mélanger pour que le mélange devienne sableux (au robot c'est bien, mais à la main c'est plus amusant pour les enfants !).

Étape 2 :

Incorporer l'oeuf et le miel et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule (si la pâte est trop collante, pas de panique ! L'étape suivante vous aidera).

Étape 3 :

Étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée.
Confectionner les bonhommes à l'aide d'un emporte-pièce ou à la main en vous inspirant d'un dessin.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou beurrée.

Étape 4 :

Faire cuire pendant 7 à 10 minutes environ, les biscuits doivent commencer à dorer.
Surveillez bien la cuisson, au cas où un bonhomme de pain d'épices aurait la mauvaise idée de s'échapper !

Étape 5 :

Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.

Étape 6 :

Préparer le glaçage en ajoutant progressivement du sucre glace au blanc d'oeuf (n'hésitez pas à mettre beaucoup de sucre glace pour que le glaçage soit bien compact et plus facile à travailler).

Étape 7 :

Former un petit cornet avec du papier sulfurisé, cela servira de poche à douille pour décorer les Bonshommes avec le glaçage. Sinon, la pointe d'un couteau trempée dans le glaçage comme un pinceau fera l'affaire !
Dessinez les yeux, le nez, un grand sourire et les boutons.
A déguster avec un bon thé de Noël par exemple !

Petits bonshommes en pain d'épices

Ingrédients
(4 personnes)

Pour les biscuits

  • 100g de miel liquide doux
  • 1 œuf
  • 100g de beurre mou
  • 350g de farine
  • 4 c à c de levure
  • 170g de cassonade
  • 2 c à c d'épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle ou mélange pour pain d'épices)

Pour le glaçage

  • 1 blanc d'œuf
  • 200g de sucre glace

Etape 1 :

Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger les ingrédients secs.
Ajouter le beurre et mélanger pour que le mélange devienne sableux (au robot c'est bien, mais à la main c'est plus amusant pour les enfants !).

Etape 2 :

Incorporer l'oeuf et le miel et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule (si la pâte est trop collante, pas de panique ! L'étape suivante vous aidera).

Etape 3 :

Étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée.
Confectionner les bonhommes à l'aide d'un emporte-pièce ou à la main en vous inspirant d'un dessin.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou beurrée.

Etape 4 :

Faire cuire pendant 7 à 10 minutes environ, les biscuits doivent commencer à dorer.
Surveillez bien la cuisson, au cas où un bonhomme de pain d'épices aurait la mauvaise idée de s'échapper !

Etape 5 :

Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.

Etape 6 :

Préparer le glaçage en ajoutant progressivement du sucre glace au blanc d'oeuf (n'hésitez pas à mettre beaucoup de sucre glace pour que le glaçage soit bien compact et plus facile à travailler).

Etape 7 :

Former un petit cornet avec du papier sulfurisé, cela servira de poche à douille pour décorer les Bonshommes avec le glaçage. Sinon, la pointe d'un couteau trempée dans le glaçage comme un pinceau fera l'affaire !
Dessinez les yeux, le nez, un grand sourire et les boutons.
A déguster avec un bon thé de Noël par exemple !

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Conseils

Pour le glaçage mettez le sucre glace sur le blanc d'oeuf.

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Commentaires

non non et non ! pâte qui se casse.... décevant... domage car le goût est très bon ...

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bonjour, superbe recette! combien de temps peut-on les conserver svp? Merci :-)

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Excellent. Ce sont les gâteaux préfèrer de ma fille elle a 4 ans elle en mange un peu trop à mon goût. Mais bon quant on aime...

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