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Photo par : Garavoux

Petite pomme rouge préparée en mille-feuilles avec la fourme d'Ambert. Le tout servie chaud avec une salade.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Couper les pommes en 4 en veillant à bien garder la tige. Enlever les pépins

Étape 2 :

Snacker les tranches de pomme dans une poêle bien chaude afin de les colorer soigneusement et qu'elles soient mi-cuites.

Étape 3 :

Couper la fourme d'Ambert afin d'obtenir 12 beaux triangles d'épaisseur égale.

Étape 4 :

Reconstituer les pommes en alternant avec une couche de fourme d'Ambert et les placer dans un plat pouvant passer au four.

Étape 5 :

Au moment de servir passer les pommes au four préchauffé à 190°C pendant 5 min. Accompagner d'une salade de roquette avec des cerneaux de noix, raisins et arrosée de vinaigrette balsamique

Étape 6 :

Bonne dégustation pour une assiette de fromage qui sort de l'ordinaire

Petite pomme rouge à la Fourme d'Ambert, salade de roquette aux noix et raisins

Ingrédients
(4 personnes)

  • Noix
  • Vinaigrette au vinaigre balsamique
  • Raisins secs
  • Roquette
  • 0.300 kg de fourme d'Ambert
  • 4 petites pommes rouges

Etape 1 :

Couper les pommes en 4 en veillant à bien garder la tige. Enlever les pépins

Etape 2 :

Snacker les tranches de pomme dans une poêle bien chaude afin de les colorer soigneusement et qu'elles soient mi-cuites.

Etape 3 :

Couper la fourme d'Ambert afin d'obtenir 12 beaux triangles d'épaisseur égale.

Etape 4 :

Reconstituer les pommes en alternant avec une couche de fourme d'Ambert et les placer dans un plat pouvant passer au four.

Etape 5 :

Au moment de servir passer les pommes au four préchauffé à 190°C pendant 5 min. Accompagner d'une salade de roquette avec des cerneaux de noix, raisins et arrosée de vinaigrette balsamique

Etape 6 :

Bonne dégustation pour une assiette de fromage qui sort de l'ordinaire

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Conseils

Préparez les pommes à l'avance et réservez au frais pour être tranquille au moment de servir le fromage 5 min suffise pour les réchauffer

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