Petites aumônières de crêpes au curry

Dans une saladier, formez un puits avec de la farine et salez légèrement. Dans un bol, battez les oeufs en ommelette et délayez avec 10 cl de lait. Versez dans le puits de farine et remuez. Délayer avec le lait restant jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez ensuite le beurre fondu.

 Faites sauter vos crêpes à la poêle. Mettez de côté.

Faite sauter les crevettes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes et ajoutez une sauce au curry. Poivrez et mélangez.

 

Garnissez-en chaque crêpe et refermez en aumônières avec de préférence pour une jolie présentation de la ciboulette.

Faites-les réchauffer au four doucement pendant 15 minutes avant de passer à table.