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Facile
Budget moyen
Des petits cakes très fondants et pleins de douces saveurs.
Ingrédients
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7 gr de levure chimique
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60 gr de noix hachées
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20 gr de poudre de noisettes
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3 poires fraîches
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70 gr de maïzena
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155 gr de farine
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50 gr de sucre semoule
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50 gr de sucre roux
- 125 gr de miel fleurs + 100 gr
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160 gr de œufs entiers (3 œufs)
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130 gr de beurre + 50 gr
Préparation
- 1
Éplucher les poires et les couper en quartiers.
Saisir les poires dans une poêle, avec les 50 gr de beurre, jusqu'à coloration, ajouter les 100 gr miel.
Laisser cuire afin de confire les poires et le miel. Réserver. - 2
Au batteur, monter le beurre, le sucre et le miel, ajouter les oeufs un à un.
Incorporer la farine, la levure et la maïzena tamisées ensemble.
Ajouter les noix et les noisettes hachées.
Bien lisser la pâte, sans trop la travailler. Ajouter les poires. - 3
Beurrer les moules. Garnir les moules aux ¾ et parsemer de noix et noisettes hachées.
- 4
Laisser cuire environ 20 minutes à 180°C.
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