Petits fours au saumon fumé

Étaler la pâte et recouvrir de tranches de saumons sur toute la surface, ajouter le gruyère sur cette surface puis faire un rouleau bien serré, badigeonner de jaune d'oeuf+eau et faire des petits tronçons.

Ensuite mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfourner à 200° pendant 15 mn.