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35min
Facile
Budget moyen
Par Amandine du blog Alberie26
Ces petits gâteaux sont très moelleux et gourmand, sans gluten et sans lactose, on peut les réaliser avec du beurre de cacahuète maison (en mixant des cacahuète ou des arachides avec de l'huile et de l'eau)
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. de farine de riz complète
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1 c. à s. de fécule de maïs
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Pépite de chocolat noir
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1 c. à c. de levure
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Extrait de vanille ou vanille liquide
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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50 g de sucre roux
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1 oeuf moyen
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200 g de beurre de cacahuètes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Fouettez l'oeuf avec les sucres, ajoutez la pâte d'arachide et la vanille puis mélangez bien. Incorporez la farine de riz et la maïzena ainsi que les pépites pour obtenir une pâte un peu plus épaisse.
- 2Versez des cuillerées de pâte dans de petits moules en silicone puis enfournez 10 à 15 min. Ils vont légéremment gonfler et dorer, laissez refroidir avant de démouler.
Conseils
Pour la cuisson utilisez un moule à muffins ou à tartelettes et les remplir de 1 à 2 cm de hauteur. Si le beurre de cacahuète est trop dur faîte le chauffer quelques secondes au micro onde
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