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1h
Très facile
Budget moyen
Fondant, moelleux, entre le cake et les financiers... idéal pour les petits creux !
Ingrédients
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100 g de chocolat blanc
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60 g de beurre
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30 g de farine
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30 g de maïzena
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50 g de pistaches
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1 fève tonka
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2 œufs
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60 g de sucre roux
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50 g de framboises surgelées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire fondre à feux doux le chocolat blanc et le beurre. Laissez tiédir.
- Tamiser ensemble la farine et la maïzena.
- Râper la fève tonka et écraser grossièrement les pistaches à l'aide d'un mortier. Ajouter le tout au mélange farine/maïzena et incorporer le chocolat fondu.
- Séparer les blancs des jaunes et mélanger les jaunes avec le sucre. Réserver les blancs.
- Ajouter progressivement le mélange précédent jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
- Terminer en ajoutant les framboises encore congelées et mélanger délicatement.
- Verser dans des moules individuels et enfourner pour 30/35min à 180°. Vous serez seul juge de la bonne cuisson en vérifiant avec la pointe d'un couteau.
- Faire fondre à feux doux le chocolat blanc et le beurre. Laissez tiédir.
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