Au départ ces moelleux ne contiennent pas d'oeufs, c'est pratique lorsque l'on en a plus dans le frigo ou que l'on y est allergique mais je pense qu'en rajouter 1 ou 2 à la recette que je vais vous donner ne sera que meilleur et accentuera leur moelleux. C'est à vous de voir =).
Je vous conseille également de les déguster tièdes pour que le coeur reste coulant!
Ingrédients
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130 g de farine de blé blanche (T55)
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120 g de farine de châtaigne
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40 g de beurre
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16 chocolat au lait
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1 sachet de levure chimique
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200 ml de lait
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4 c. à s. de miel
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
- Moule à muffin en silicone
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Verser dans un saladier les farines, la levure et le sel puis mélanger.
Dans un autre récipient, verser le lait, le miel et le beurre.
Faire chauffer le tout au micro ondes jusqu'à ce que le beurre et le miel soient bien dissous dans le lait et mélanger. - 2
Incorporer ce mélanger dans le saladier et mélanger jusqu'à ce que la farine soit incorporée.
Déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans des moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone), ajouter 2 carrés de chocolat par moule et recouvrir du reste de pâte.
Attention, il ne faut pas remplir les moules à ras-bords, les moelleux vont gonfler en cuisant!
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Servir tiède pour que le coeur soit encore coulant, bon appétit!
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