Petits nids de Pâques

Pour la mousse au chocolat :
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec le chocolat jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Réserver hors du feu.

Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Mélanger énergiquement les jaunes avec le sucre vanillé, puis les incorporer au chocolat. Mélanger.
Battre les blancs en neige bien ferme et ajouter le sucre vanillé quand ils commencent à prendre.

Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation au chocolat. Réserver au frais.

Pour le montage :
A l'aide de l'emporte-pièces, prélever quatre ronds dans le Moelleux Tout Chocolat et creuser en leur centre une cavité, avec une cuillère parisienne.
Déposer de la mousse au chocolat à l'aide d'une poche à douille dans chaque nid de Moelleux Tout Chocolat, décorer avec des œufs de Pâques.
A servir présentés dans des caissettes.