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Petits pains au fromage
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3.8 / 5 6 avis
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@ Floren2q9
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Par Flodelices

Ces petits pains au fromage, moelleux à l'extérieur et crémeux à l'intérieur, sont simples légers et rapides à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf4 oeufs entiers
  • Farine30 g de farine
  • Gruyère râpé70 g de gruyère râpé
  • Lait¼ l de lait

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Préparer une béchamel épaisse avec le lait et la farine. Ajouter le gruyère râpé et les 4 jaunes d'oeufs. Saler et poivrer.

  2. 2

    Incorporer délicatement les 4 blancs montés en neige. Verser la préparation dans des petits ramequins individuels préalablement beurrés.

  3. 3

    Enfourner à four assez chaud. Laisser cuire 30 à 35 minutes thermostat 6. Servez chaud !

Conseils

Il faut être vigilant lors de la préparation de la béchamel pour qu'elle épaississe bien afin d'obtenir une consistance moelleuse à l'extérieur et crémeuse à l'intérieur à la sortie du four.

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