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35min
Très facile
Bon marché
Par Chouya sur son blog : Qui dort dine
J'aime énormément les petits pains le matin, à l'intérieur desquels les gourmands peuvent se faire plaisir , confiture, nutella ... pour moi c'est généralement confiture de lait bien entendu ! sauf que pour cette fois ci j'ai décidé de parfumé la base même des pains au lait à l'aide de graines de vanille, petits dés de pomme et un petit peu de cannelle pour un petit déjeuner digne d'un dimanche matin ... ou de tous les matins !
Ingrédients
4 personnes
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1 pomme
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½ c. à c. de cannelle en poudre
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½ c. à c. de vanille en poudre
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25 g de beurre
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1 oeuf
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250 g de farine
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40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 c. à c. de levure sèche
Pour la dorure :
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1 jaune d'oeuf
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1 lait
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Lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Peser l'oeuf entier puis compléter avec le lait pour arriver à 150 g .
- Diluer la levure sèche dans 10 g de lait tiède .
- Mélanger dans l'ordre le beurre fondu, l'oeuf et le lait puis la moitié de la farine , continuer à mélanger en ajoutant le sucre , la vanille , la cannelle et le reste de la farine .
- Découper la pomme en petits dés , l'incorporer à la pâte et terminer avec la levure, pétrir pendant 5 bonnes minutes puis laisser reposer à température ambiante pendant 1h30 .
- Former 4 petits pains , les dorer avec le jaune d'oeuf et un peu de lait puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180 °C .
- Peser l'oeuf entier puis compléter avec le lait pour arriver à 150 g .
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