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Petits renversés aux abricots au caramel abricoté
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D
Par Dubois Johanna

gâteau proche de la tarte tatin aux abricots, avec l'originalité d'un caramel saveur abricot

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte à gâteau

  • Farine150 g de farine
  • Oeuf2 oeufs
  • Poudre de noisettes80 g de poudre de noisettes
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Beurre50 g de beurre

Pour le caramel saveur abricots

  • Sucre100 g de sucre
  • Confiture d'abricot1 c. à s. de confiture d'abricot

Autre

  • Abricot8 abricots

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préparer 4 ramequins ou petits moules à gâteaux beurrés et Préchauffez le four a 200° ( therm.7)

    Préparer le caramel avec le sucre et ajouter a la fin de cuisson la cuill a soupe de confiture. Mélanger bien ce caramel et mettez le directement dans les moules.
    Ajouter les abricots coupés en 4, compter 6 quartiers par moules.

    Préparer la pâte à gateau en mélangeant les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la poudre de noisette, la levure et la farine.
    Déposer délicatement cette préparation dans les moules abricotés.
    Faire cuire 25 à 30 minutes à four chaud (ther.7)
    Démouler après cuisson ( attendre quelques minutes) et servir tiède accompagnés d'un boule de glace vanille ou coco).

Conseils

Ce délicieux dessert s'accompagnera à merveille d'un Sauternes ou Montbazillac

Nutrition

579kcal29% AR*
13.5 gprotéines27% AR*
70.4 gsucres28% AR*
26.7 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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