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Petits soufflés au chocolat et fève tonka
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Par Nounoune25 du blog Sur la table de Nounoune ...

Un dessert subtil au doux mélange de chocolat et fève tonka

Ingrédients

6 personnes
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Fève tonka1 fève tonka
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Beurre40 g de beurre
  • BeurreBeurre pour les moules
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Chocolat160 g de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
    Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine.

  2. 2

    Battre les blancs puis ajouter le sucre.
    Fouetter jusqu'à l'obtention de blancs en neige très fermes.

  3. 3

    Ajouter délicatement au mélange au chocolat.
    Râper une fève tonka et l'ajouter à la préparation.
    Verser la préparation dans les ramequins beurrés.

  4. 4

    Faire cuire 15 minutes à 170°C.
    Servir aussitôt.

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