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28min
Très facile
Bon marché
Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita
Une recette ensoleillée qui nous fait voyager.
Ingrédients (4 personnes)
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100g d'épinards
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200g de chèvre frais
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1 filet d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
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2 c à s de pignons de pin (ou de noisettes)
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Sel
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Poivre
- Cure-dents
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Égouttez les piquillos.
Passez les pignons à la poêle (sans huile) pour les dorer légèrement
Lavez et équeutez les épinards, puis les émincés. Faites les revenir avec les deux gousses d'ail pressées pendant 4min.
Malaxez le chèvre avec les pignons(écrasés grossièrement) et les épinards, salez, poivrez. - 2
Garnissez les piquillos avec le mélange chèvre, maintenez-les avec un cure dent.
Faites- les rôtir à la poêle avec un peu d'huile, 4min de chaque coté.
Peut se déguster en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade verte.
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