Pitié pour les Crustacés
Publié le 30/05/2009 - Auteur : Jean-Pierre
Je m'intéressais à Gérard de Nerval quand je découvris avec stupeur dans la version anglaise de l'article de Wikipedia qu'il avait pour habitude de se promener avec un homard tenu en laisse. Prolongeant ma lecture j'ai vu qu'il existait toute une discussion sur la capacité des crustacés à souffrir ou non. Finalement il semblerait que la réponse soit plutôt oui. J'ai découvert l'existence d'une machine à électrocuter les homards et autres crustacés. Il s'agit d'un appareil nommé « Crustastun »(1) qui a été mis au point en 2005.
Wikipedia cite l'auteur de cette invention et nous en donne le prix : «L'inventeur de cette machine Simon Buckhaven a travaillé durant deux ans à l'université de Bristol pour développer cette machine pour un coût approximatif de 2000 livres sterlings».
Sur le site de news de la BBC (2) son inventeur en décrivait ainsi le fonctionnement. « Cet appareil est conforme aux prescriptions en vigueur concernant l'abattage des vaches et des moutons. L'application de courant électrique les assomme immédiatement, le maintien de l'électrocution détruit ensuite leur système nerveux ».
Compte tenu du prix élevé de l'appareil, le même site se faisait l'écho d'une autre alternative. « On peut tuer les homards en les enfermant dans un sac en plastique que l'on met au congélateur. Pour une durée de deux heures. Ils perdent ainsi conscience d'une façon progressive et meurent "
Naturellement le coût du Crustastun semble prohibitif pour les particuliers. Mais peut-être pas tout à fait pour les restaurants. Peut-être que depuis 2005 beaucoup s'en sont déjà équipés. Je vous propose donc ce texte à tout hasard et finalement dans l'espoir qu'il vient trop tard et que l'information aura déjà circulé.
(1) http://www.crustastun.com/))
(2) (http://news.bbc.co.uk/1/hi/uk/4097798.stm)
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