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Pizza algérienne
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Par Laura

Une pizza aux anchois et tomates fraîches.

Ingrédients

6 personnes
  • Poivron1 poivron
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Olive noire dénoyautée1 poignée d'olives noires dénoyautées
  • Filet d'anchois2 boites de filet d'anchois
  • Levure de boulanger½ paquet de levure de boulanger
  • Tomate4 tomates
  • Farine300 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Délayez la levure dans un verre d'eau tiède. Dans votre cul de poule, verser la farine, y faire un puits puis ajoutez l'eau additionnée de levure, ajouter 1/2 c à c de sel, et 5 cl d'huile d'olives. Laisser reposer pour qu'elle double de volume.

     

  2. 2

    Dans une poêle haute, faites revenir les tomates lavées et coupées en quartiers dans le reste d'huile d'olives. Ajoutez le poivron coupé finement. Et laissez réduire.

  3. 3

    Préchauffer votre four à 180 °C.

    Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. La mettre sur du papier sulfurisé, dans votre plaque de four. Ajoutez la préparation de légumes, puis disposez vos anchois. Ajoutez les olives et en dernier, parsemez de gruyère. Faîtes cuire de 20 à 25 min.

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