Une pâte à pizza maison avec du jambon italien speck qui a un délicieux petit goût de fumé et des cœurs d'artichaut à l'huile. Je vous recommande cette pizza qui est très goûteuse.
Ingrédients (6 personnes)
- Plat (38cm x 28cm)
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400g de Pâte à pizza (maison) ou commerce
- 1 pot de 345g de cœurs d'artichaut à l'huile
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4-5 tranches fines de jambon Speck
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100g d'emmental râpé
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1 oignon
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200g de purée de tomates
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1 c à c d'origan
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Poivre
Préparation
- 1
Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir à feux doux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Verser la purée de tomate et laisser encore 10 min. En fin de cuisson, ajouter l’origan, 2 gousses d’ail écrasées, poivrer et réserver. Égoutter les cœurs d’artichaut. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- 2
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la poser sur une plaque très légèrement huilée Étaler la sauce tomate sur la pâte, puis répartir les cœurs d’artichaut et le gruyère râpé. Enfourner pour 20 min environ Déchirer grossièrement le jambon speck cru et le répartir sur la pizza. Servir la pizza accompagnée d’une salade verte.
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