Parfaite pour un dessert rapide, pratique et surtout facile, la pizza au chocolat va faire des ravages ! Une pâte briochée moelleuse et délicieuse, agrémentée de chocolat et parsemée de petites noisettes...
Ingrédients
Pour la pâte
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300 g de farine
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10 cl de lait
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2 oeufs
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80 g de beurre
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15 g de levure de boulanger fraîche ou 2 c a s de levure déshydratée
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½ c. à c. de sel ou sel fin
Pour la garniture
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100 g de chocolat noir
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30 g de noisettes
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3 c. à s. de crème fraîche liquide
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1 c. à s. de grué de cacao
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Cacao en poudre pour le décor
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Saladier
- Tourtière
Préparation
- 1
Commencez par préparer la pâte levée. Délayez la levure fraîche dans le lait.
- 2
Dans un saladier, versez la farine, le lait et la levure, les oeufs et le sel. Mélangez à la main ou au batteur.
- 3
Quand la pâte devient collante, ajoutez les morceaux de beurre et continuez de pétrir. Ajoutez une pincée de farine sur la pâte, pour bouler votre pâte. Laissez-la lever dans la cuisine jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- 4
Beurrez et farinez votre tourtière. Étalez la pâte dégazée et faites de petits trous avec vos doigts pour que la crème puisse pénétrer correctement.
- 5
Versez la crème frâiche, ajoutez le chocolat noir concassé, le grué de cacao si vous avez et les noisettes concassées.
- 6
Laissez pousser 30 à 45 min.
- 7
Faites cuire ensuite à 190°C pendant 20 à 25 minutes.
- 8
Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Conseils
On peut ajouter des rondelles de bananes, des fruits frais, des marshmallows ou des bonbons.
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