Pizza au poulet classique

Préchauffer le four a 220°C.

Dérouler la patte à pizza (en gardant le papier sulfurisé) et la déposer sur une plaque de cuisson.

Mettre 2 cuillères à soupe de concentré de tomates dans un bol.

Couper le demi oignon pelée en morceaux et les ajouter au concentré de tomates.

Ajouter de l'eau dans le bol jusqu'à que cela devienne comme un coulis de tomates pas trop liquide.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle sur feu vif. Ajouter le filet de poulet coupé en lamelles et les faire dorer. Pas plus car la cuisson va se terminer au four.

Etaler le coulis de tomate à l'oignon sur la pâte, disposer les morceaux de poulet et la mozzarella râpée,.

Ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner pendant 15 minutes. Et voilà, c'est prêt !