La réussite d'une bonne pizza ne tient parfois qu'à un fil. De la pulpe de tomate, des coeurs d'artichauts, de la coppa, le tout nappé de fromage fondant Sublime Filante et le tour est joué !
Ingrédients (4 personnes)
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8 tranches de Coppa
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Huile d'olive vierge extra
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130g de cœurs d'artichauts au naturel (en conserve, soit 4 cœurs d'artichauts)
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200g de pulpe de tomates
- 1 disque de pâte à pizza pré-étalée (ou 150g de pâte à pizza)
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120g de Sublime Filante Giovanni Ferrari
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- 2
Faire réduire la pulpe de tomates 5 minutes à feu moyen dans une petite casserole couverte. Puis ôter la casserole du feu et laisser refroidir la sauce.
- 3
Étaler le disque de pâte dans un plat à pizza.
- 4
Étaler la sauce tomate sur la pâte en laissant 1 cm de bord de pâte tout autour.
- 5
Répartir les 2/3 du Sublime Filante Giovanni Ferrari sur la sauce, les tranches de Coppa et les cœurs d'artichauts égouttés et coupés en quartiers.
- 6
Ajouter un filet d'huile d'olive sur la pizza, enfourner et laisser cuire 10 minutes.
- 7
Ajouter ensuite le restant de Sublime Filante Giovanni Ferrari sur la pizza, l'enfourner à nouveau pour faire fondre le fromage, en poursuivant la cuisson 2 à 5 minutes, selon votre goût.
- 8
Servir la pizza aussitôt.
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