Une recette typique de l'Italie pour se régaler et faire voyager vos papilles.
Ingrédients
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1 pâte à pizza
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10 cl de sauce tomate
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2 jaunes d'oeuf
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1 oeuf
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1 boule de mozzarella
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2 champignons de Paris
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5 feuilles de basilic
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Herbes aromatiques
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Pinceau
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Découpez votre mozzarella en tranches et déposez-les sur du papier absorbant pour que le fromage rende son eau et s'égoutte.
Pendant ce temps, étalez votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
A l'aide d'un essuie-tout humide, frottez les champignons et émincez-les en fines lamelles.
- 2
Recouvrez la moitié de la pâte de sauce tomate.
Déposez les tranches de mozzarella sur la sauce tomate.
Ajoutez les jaunes d'œufs, les champignons coupés en lamelles, le basilic et les herbes aromatiques.
Salez et poivrez.
- 3
Rabattez la partie intacte sur la partie garnie.
Afin de souder les bords, trempez une fourchette dans de la farine et appuyez sur les bords avec.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pizza d'œuf battu.
Faites cuire à 200°C pendant 25 minutes environ.
Conseils
Vous pouvez mettre les ingrédients de votre choix dans cette pizza Calzone. Jambon blanc, jambon cru, provolone, mozzarella ou autre fromage : c'est selon vos goûts.
Pour encore plus de saveurs, préparez une pâte à pizza maison.
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