Pizza retour de l'école

Mettez la levure dans un grand saladier. Versez l'eau tiède. Mélangez et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez le sel, et environ un tiers de farine puis 2 c d'huile d'olive. Remuez. Ajoutez le deuxième tiers de farine et 2 c d'huile d'olive. Remuez. Ajoutez le troisième tiers de farine et 2 c d'huile d'olive. Remuez. Saupoudrez la pâte de farine, aussi souvent que nécessaire, pour la travailler énergiquement sur un plan de travail, jusqu'à ce qu'elle devienne moelleuse et élastique. Formez alors une boule, farinez-la, couvrez là avec un torchon propre et humide et laissez là lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air de 1 à 3 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Etalez la pâte, piquez-la et faites la cuire pendant 6 minutes. Sortez la pizza du four, saupoudrez la de sucre et remettez la à cuire pendant 2 minutes pour qu'elle caramélise légèrement.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes 30 secondes par 30 secondes en remuant à chaque fois. Détendre le chocolat avec la crème liquide et étalez le chocolat sur la pâte à pizza. Décorez de bonbons multicolores.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes et à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou d'un cornet en papier, dessiner des traits sur la pizza.